Además de explicar las diferencias rituales en la faena de carne para obtener cortes Kosher y Jalal, el Director del Friorífico Gral. Pico S.A. habló sobre la complejidad de las certificaciones e hizo hincapié en la importancia de concurrir a la Gulfood porque la asistencia de países compradores es cada vez mayor.
ENTREVISTA: Patricio Casiraghi – Frigorífico Gra. Pico S.A.
