MERCADO INTERNO: ENTRE FANÁTICOS DEL ASADO Y LOS VEGANOS

El consumo de carne vacuna ha sido reemplazado en parte por otras proteínas de origen animal, pero también está puesto bajo la lupa por asociaciones de consumidores detractores de la carne. Desde el IPCVA se realizan monitoreos permanentes para hacer más eficiente la comunicación de las virtudes nutricionales de la carne y promocionar su consumo y producción.
Eugenia Brusca - Dto. de Promoción Interna IPCVA

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