Exposición Rural de Palermo – La parte de atrás.
Anualmente, la tradicional Exposición Rural de Palermo presenta unos cuatro mil animales de todas las razas y categorías inscriptas con pedigree y como ejemplares reproductores con distintos propósitos. Ganado bovino, equino, ovino, caprino, camélido, plumíferos y pelíferos, que cientos de cabañeros traen al predio de exposiciones para mostrar con orgullo, sus respectivas producciones. ¿Pero cómo se organiza la “hotelería”, la comida, la limpieza de los deshechos de tantos y tan diversos animales y el resto de los servicios que permiten al público verlos de forma tan organizada? Una parte de la respuesta a esta pregunta, la construye uno de los proveedores de la Exposición Rural, que año tras año descarga sus camiones con fardos de paja para las “camas” de vacunos y caballos a los que también provee de alimento.

ENTREVISTA: Julián Silveira – Proveedor de Fardos y Alimentos para bovinos y equinos