En 2016 la exportación de carne crecerá un 20% respecto del año pasado. Se mantiene el interés por mantener abastecido el mercado interno. Si bien los precios no acompañan y la industria frigorífica todavía está acomodando sus costos el sector espera la oferta tratando de controlar su ansiedad. Los frutos de lo que hoy se está haciendo se verán dentro de unos tres años y el interés de los productores sigue activo con la esperanza de una recuperación del sector en poco tiempo.
ENTREVISTA: MED. VET. JORGE TORELLI- VICEPRESIDENTE DEL IPCVA
