El cruzamiento es una herramienta donde el productor puede entrar y salir rápidamente ante un eventual cambio de políticas en la actividad. Ante la demanda de los mercados es necesario obtener mayores ganancias de peso, mayor peso de faena. Allí es donde el Hereford tracciona mayores ganancias para el negocios.
ENTREVISTA: Sebastián López Valiente – INTA Cuenca del Salado.
