CUATRO GENERACIONES DE CHARCUTEROS
ANUGA, la feria de alimentación más grande de Europa permite conocer a expertos productores de jamón que provienen, por lo general, de familias muy antiguas y transmiten sus conocimientos a través de los siglos. Hoy los jamones serranos y los ibéricos (és cuestión de genética) son inevitables en la gastronomía cotidiana.
Pedro Boadas – Boadas 1880- España
