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EL ROL DEL RUMIANTE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR
El rumen de los bovinos realiza un proceso único que ayuda al animal a ingerir alimentos que los monogástricos no pueden hacer. Esa característica le permite ingerir fibras y producir proteínas de muy buena calidad. Gracias a ello, el bovino cumple un rol fundamental en una economía circular.
Entrevista: Ing. Agr. Pedro Sueldo- Asesor.