EL TRABAJO INTEGRAL EN TODA LA CADENA DE CARNE PARA CUMPLIR CON LA UNIÓN EUROPEA
El investigador del Conicet que asesora a la empresa Marfrig explica cómo se desarrollan las distintas etapas de seguimiento de toda la producción de carne desde el campo hasta la exportación en función de dar cumplimiento a los protocolos establecidos por los importadores de la Unión Europea. ENTREVISTA: Gerardo Leotta – Investigador del Conicet y asesor del Consorcio ABC de Marfrig
