2018 marcó un hito en el crecimiento de exportaciones de carne, gracias al trabajo público-privado que permitió ganar nuevos mercados, y satisfacer sus demandas y exigencias. Si bien este año no se espera otro salto similar, se sigue trabajando para tecnificar y modernizar los frigoríficos para poder mejorar su performance exportadora. Se pone especial atención a la trazabilidad, exigida por muchos países para aceptar carne argentina.
ENTREVISTA: JORGE TORELLI- Vicepresidente del IPCVA
