SE VIENE UNA RECONFIGURACIÓN EN EL MERCADO DE LA CARNE
Este tema demandó mucha atención en la reciente jornada a campo realizada por el IPCVA en Villa María – Córdoba.
Es que los hábitos del consumo ya han experimentado grandes cambios y eso va a continuar, razón por la cual toda la cadena de la carne se está modificando para afrontar el desafío. Y por otro lado los grandes importadores de carne del mundo ponen condiciones cada vez más estrictas respecto de la sustentabilidad ambiental.
ENTREVISTA: Lic. Martín Giletta – INTA Manfredi
